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Fromage de brebis affiné. Nature ou au poivre.
En fromage de table, râpé ou en copeaux, sur un plat de pâtes ou des légumes grillés à l'huile.
Qu'il soit doux ou piquant, c'est un incontournable de la gastronomie italienne.
Fromage pur brebis. Il y en a pour tous les gouts :
Nature, au poivre, au piment, aux olives, aux pistaches, aux noix, ... etc
Fromage à pâte pressée cuite, à base de lait de brebis; traditionnellement originaire de la région de Rome, il est principalement utilisé râpé, sur des pâtes, dans les gratins, et sur des risotti. Affinage 5 à 8 mois.
Un lard d'excellence.
Affiné dans les fameuses conca en marbre durant 8 à 10 mois, avec sel,poivre, herbes, épices.
Il peut se déguster seul sur une bonne tranche de pain grillé, parfumer une omelette, ou des pommes de terre au four.
Un pièce de charcuterie originaire d'Emilie Romagna. A découvrir forcément.
Affinage 15 mois.
La délicatesse d'un jambon d'exception au gout incomparable.
jambon cru fumé et assaisonné.
Tranché fin de préférence.
De belles grosses tranches de salamé, poivré juste ce qu'il faut et fondant en bouche.
Un salame fin en goût et léger en graisse ; avec lui, vous pouvez dire adieu aux idées préconçues sur la charcuterie !
Poitrine de porc découennée et enroulée autour d'une coppa. Saveur légèrement épicée.Rendez vos pâtes carbonara inimitables.
Produit de référence dans la culture italienne, tranchée finement, elle exhalera ses saveurs accompagnée d'un provolone piquant.
